Incontro internazionale sull'universo alimentare in Europa e nel Mediterraneo

Nel corso dei secoli le sponde del Mediterraneo hanno visto incrociarsi, confrontarsi e affermarsi due diverse culture alimentari: una a sud che esclude storicamente vino e maiale, l'altra più a nord, basata sul grano, l'ulivo, la vite, la carne, il latte. Oggi, per molteplici ed evidenti ragioni, si registra una forte connessione tra le due culture passibile, nel tempo, di ulteriori e comuni sviluppi.

Nel panorama composito della geografia e della gastronomia italiana, con la sua straordinaria ricchezza e diversificazione, la Sicilia si delinea come lo spazio ideale per la ricomposizione di una rinata unità culturale nel segno del Mediterraneo. Un'identità nella varietà cui portano il loro contributo tutte le regioni italiane ma insieme ad esse, naturalmente, molte regioni di Paesi che si affacciano sul Mediterraneo.

L'incontro internazionale promosso dalla Fondazione Italiana Buon Ricordo e l'Assessorato della Regione Siciliana, oltre a rappresentare l'occasione per una riflessione fondativa di una rinata cultura alimentare mediterranea, intende sperimentare un efficace modello di relazione tra istituzioni, centri di eccellenza nel campo della ricerca e della conoscenza e imprenditori, che sono i soggetti ai quali, tanto il mercato globale, quanto il nuovo assetto istituzionale regionale ed europeo, chiedono sempre maggiore responsabilità e capacità innovativa.

Sicilia Madre Mediterranea si articola, esplicitamente, su due sedi: a Palermo, baricentro storico, culturale e produttivo di una ricca e autentica cultura agroalimentare, e a Milano, crocevia e cerniera tra l'Europa continentale e il Mediterraneo. Per costruire e promuovere un modello virtuoso di relazioni tra istituzioni, imprese e ricerca scientifica.

Palermo, 28 Ottobre 2003
(Sala Gialla, Palazzo dei Normanni)

Milano, 30 Ottobre 2003
(Palazzo Reale)

Comitato Scientifico: Adriano Agnati, Giorgio Calabrese, Dario Cartabellotta, Paolo De Castro, Franco Iseppi, Cosimo Laricignola, Vincenzo Fersino (coordinatore tecnico)

Scarica la brochure in pdf (812 KB)